Quando o assunto é saúde, dieta e emagrecimento parece que não tem fim. Sempre aparece uma receitinha nova para renovar o tema.
Desde que retirei o glúten da minha dieta comecei a procurar por outras variedades de farinha, além do trigo.
Daí acabei encontrando na Internet essa receita de pão de amêndoas que tem sido uma solução quando bate aquela vontade de comer alguma coisa diferente.
Além do mais esse pão pode ser guardado na geladeira por até uma semana.
E também comecei a dar uma personalizada na massa, de vez em quando coloco alternadamente ou azeitona picada e azeite, ou alecrim, ou semente de chia, enfim, vou fazendo minhas pequenas alquimias.
Afinal, qual a graça de fazer dieta se não for para ser criativo na hora de cozinhar, não é?
Afinal, qual a graça de fazer dieta se não for para ser criativo na hora de cozinhar, não é?
Pão de
Amêndoas ( sem glúten e sem lactose)
- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoas *
- 1/4 xícara
de farinha de linhaça
- 3/4 de
polvilho doce
- 1 colher
de chá rasa de sal
- 1 de sopa
de fermento biológico seco granulado para pão
- 4 ovos
Como fazer:
Misturar
todos os ingredientes secos -farinha de amêndoas, linhaça, polvilho e sal.
Bater bem os ovos no liquidificador e adicionar
aos ingredientes secos.
Colocar em forma de pão retangular untada com óleo de coco, ou então colocar papel manteiga na forma.
Levar ao forno por mais ou menos 35 minutos.
Levar ao forno por mais ou menos 35 minutos.
* Farinha de
amêndoas
Bater no
liquidificador 1 xícara de amêndoas cruas até virar pó.
Essa quantidade geralmente dá a quantia de 1 1/2 xícara de farinha pedida na receita.
Essa quantidade geralmente dá a quantia de 1 1/2 xícara de farinha pedida na receita.
Bater apenas
a quantidade necessária, procurar não guardar excesso de farinha de amêndoa nem de linhaça
O mesmo
procedimento para a farinha de linhaça. Bater no liquidificador apenas a
quantidade pedida na receita.
Eu garanto que é muito simples e fácil de fazer. Essa é uma daquelas receitinhas que deixam a vida bem boa...! :)
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